El municipio de Cuevo acogerá a más de
60 productores de los siete municipios de la provincia Cordillera, junto a
representantes del Chaco tarijeño y Chaco chuquisaqueño, participarán este 29 y
30 de marzo de la VI versión del Festival de la Leche y el Queso. La plaza
principal de Cuevo será el escenario de este evento, donde la Asociación de
Productores de Leche de Cuevo (APLE-Cuevo) presentará el queso “estirao” más
largo de Bolivia, que se prevé, alcanzará los 40 metros.
Raúl, Barroso, secretario de Desarrollo
Productivo de la Gobernación, destacó que gracias a las políticas públicas que
encara el Gobernador Rubén Costas, el municipio de Cuevo es uno de los
beneficiados con asistencia técnica a sus productores y la perforación de pozos
de agua para combatir la sequía que afecta al Chaco cruceño. ”Cuevo nos espera
para mostrarnos con orgullo su producción ganadera, lechera y sus variedad de
quesos. Apoyemos a nuestros productores”, puntualizó.
También se expondrán alrededor de 15
variedades de queso que contienen ají, verduras, precosidos y el tradicional
queso criollo chaqueño, según manifestó Jaime Vaca, presidente de APLE-Cuevo.
Cecilia Gutiérrez, candidata a la Reina
de la Leche 2013, invitó a los residentes cueveños y a la población cruceña a
participar de este Festival donde también se realizará una peña folklórica y la
elección de la Reina de la Leche entre representantes de los 7 municipios de
Cordillera.
Datos: El municipio de Cuevo, distante a
360 kilómetros al sur de la ciudad de Santa Cruz, se caracteriza por ser una
zona altamente ganadera y apícola.