IBCE se suma al esfuerzo de promover la quinua boliviana en el mundo
Todo
sobre la quinua boliviana
La edición de “Comercio Exterior” No.
210 dedicada a la quinua entra en circulación hoy y ha sido titulada “La Quinua
boliviana traspasa fronteras para el consumo mundial”, destaca la participación
del Viceministro de Desarrollo Rural y Agropecuario, Victor Hugo Vásquez,
dependiente del Ministerio de Desarrollo Rural y Tierra del Estado Plurinacional
de Bolivia; además, del importante aporte conceptual de la FAO y de organismos
nacionales como el INIAF, el Centro de Promoción de Tecnologías Sostenibles
(CPTS), Fundación PROINPA, el Banco de Desarrollo Productivo; y del Embajador
de la Embajada Real de Dinamarca, Morten Elkjaer, explicando los alcances del
Programa Empoderar DETI y del apoyo de DANIDA. El periódico ofrece a sus
lectores la oportunidad de conocer una receta del Chef Pablo Palmioli para
elaborar una “paella de mariscos y quinua” y, una entrevista al Chef
Internacional Claus Meyer, sobre la inauguración del Restaurante GUSTU, en La
Paz.
Quinua:
Un aporte de Bolivia al mundo
El Gerente General de IBCE, Gary Antonio
Rodríguez A., expresa en el Editorial de “Comercio Exterior” que el ofrecer datos
estadísticos de producción, exportaciones, precios, etc., y datos cualitativos
-percepciones y tendencias de mercado- contribuirá a que la producción de la
quinua boliviana pueda alcanzar una mayor expansión geográfica de la lograda
hasta ahora agregando que con esta publicación “el IBCE se suma al trabajo
sinérgico de los diferentes actores nacionales e internacionales que apoyan al
desarrollo del sector, y ofrecen a Bolivia la posibilidad de construir una
positiva imagen-país, y -lo más importante- dada la creciente demanda en el
mercado mundial, la oportunidad de mejorar la calidad de vida de quienes
estando inmersos en la producción del ´grano de oro andino´ tienen
posibilidades de expansión inconmensurables, algo que debería conjugarse tanto
con el acceso la moderna tecnología, como con su sostenibilidad”.
Cifras
de la quinua boliviana
La edición de “La Quinua boliviana
traspasa fronteras para el consumo mundial” muestra importantes cifras sobre su
producción, comercio y consumo en Bolivia y el mundo, destacando que Bolivia ha
llegado a significar el 55% de la producción mundial, posicionando al país como
líder, con casi 51 mil toneladas. En el 2012 las exportaciones bolivianas
crecieron casi 26% comparadas al 2011, por cerca de 80 millones de dólares
americanos, equivalentes a 26 mil toneladas colocadas principalmente en EEUU,
que absorbió el 64% de las ventas de quinua boliviana, seguido de Francia,
Canadá, Holanda y Alemania.
El 87% del total producido en Bolivia
proviene de Oruro; el 99,9% fue exportado por vía terrestre y casi el 99%
utilizó Arica para salir a ultramar. La subida del precio de la quinua ha sido
vertiginosa, rebasado los 3.000 dólares por tonelada en el 2012. Su precio en
el mercado interno depende de la región donde se la comercializa, su variedad y
si es quinua convencional u orgánica.
