Portachueleños pretenden vender 50 mil salchichas en el Parque Urbano de la capital cruceña

Medio centenar de productores alistan la “Feria de la Salchicha portachueleña”, que se realizará este 22 y 23 de junio en el Parque Urbano, bajo la organización de la Gobernación cruceña. El evento iniciará a partir de las 09:00 de la mañana del sábado, donde los asistentes también podrán disfrutar de horneados abizcochados y blandos, enrollado de chancho, escabeche y mermeladas.

Juan Carlos Parada, subgobernador de la provincia Sara, destacó que los productores tienen como objetivo vender 50 mil salchichas en sus variedades con verdura, picante, ahumada, la tradicional y parrillera. “Esta feria permitirá que la ciudadanía puede degustar en esta fiestas de San Juan, las deliciosas salchichas que se producen en el norte cruceño”, destacó.

“Como Gobernación tenemos la meta de vencer la barrera sanitaria, lo que nos permitirá llegar con las salchichas portachueleñas a Santa Cruz y otros mercados. Constantemente estamos realizando capacitaciones y talleres a los productores para que mejoren la calidad de sus embutidos, y así responder positivamente a las normas sanitarios que se exigen”, enfatizó Parada, al momento de presentar el sello de garantía “Consuma lo nuestro, Hecho en Portachuelo”, promovida ante la venta descontrolada de las salchichas en la capital cruceña.

El municipio de Portachuelo se caracteriza por su producción de salchichas y en apoyo al desarrollo productivo de la provincias, la Gobernación vienen organizando durante tres años la “Feria de la Salchicha”, y en su última versión que se realizó el pasado 9 de junio en el campo ferial Exporta en Portachuelo, con una asistencia de más de 3.000 visitantes donde se presentó la salchicha más larga, que alcanzó los 23 metros.