Para precautelar la salud de los consumidores se ha procedido a decomisar más de 180 kilos de carne de res, pollo, pescado, chorizo en mal estado, 85 productos envasados caducados y utensilios deteriorados de los mercados La Ramada, Mutualista, Arroyito, 23 de Abril, El Fuerte, Los Bosques y Los Pozos, dijo Sonia Rueda, directora de Abastecimiento y Mercados.
Asimismo, la funcionaria municipal explicó que los infractores por vender alimentos en mal estado o que atenten contra la salud de ciudadano tendrán que cancelar una multa entre 500 a 6.000 bolivianos de acuerdo a lo estipulado por la Ordenanza Municipal 059/2010.
Datos
Recomendaciones antes de comprar productos cárnicos y envasados:
- Carne Vacuna, consistencia firme, brillo en el corte, olor agradable y color rojo. Deben estar exentas de vísceras y piel.
- Carne de pollo, flexible, el pecho abultado y tener color claro. La piel debe estar bien adherida y no presentar olor desagradable.
- Carne de cerdo, consistencia dura y elástica, olor y sabor agradable. Su aspecto debe ser firme y tono pálido rosado y sin puntos blancos en los músculos.
- Pescado, ojos brillantes, saltones y córnea transparente; agallas de color rojo, brillante y húmedas; carne si oprime con los dedos, no debe quedar marcas, debe ser elástica y firme al tacto; olor debe tener el olor fresco característico y espinas deben estar fuertemente adheridas a la carne.
- Embutidos (chorizos, jamones, mortadelas, etc.), color propio del producto y libre de coloraciones anormales, olor característico, libre de exudados o fermentaciones anormales, sabor agradable, textura consistente y no ligoso, etiqueta que indique fecha de vencimiento y registro sanitario de SENASAG.
- Productos envasados, verificar que tenga etiqueta de registro sanitario SENASAG, nombre del fabricante, dirección y procedencia de fabricación, peso, listo de ingredientes, fecha de vencimiento, condiciones de conservación y utilización.
