Foro discutirá beneficios del consumo de lácteos en Bolivia

Mientras la OMS y la FAO recomiendan consumir leche a una razón de 160 a 180 litros per cápita por año, Bolivia tiene el promedio más bajo de la región con apenas 62 litros. Estudios dan cuenta que la ausencia de uno de los principales alimentos en la pirámide alimentaria, como es la leche, provoca el incremento de la desnutrición aguda así como enfermedades relacionadas al sistema óseo en niños, adultos y personas de la tercera edad. Percatándose de la necesidad de unificar esfuerzos y crear sinergias público-privadas para contrarrestar esta grave situación, el Instituto Boliviano de Comercio Exterior (IBCE), la Lechería del Altiplano (LEDAL), los Productores Lecheros de Cochabamba (PROLEC) y la Federación Departamental de Productores de Leche (FEDEPLE) de Santa Cruz, llevarán a cabo en La Paz el Foro “LÁCTEOS: APORTE NUTRICIONAL EN LA DIETA HUMANA” este miércoles 24 octubre en el Real Plaza Hotel; con réplica en la ciudad de Cochabamba el jueves 25 de octubre, con el apoyo de la Federación de Entidades Empresariales Privadas de Cochabamba.

“Lácteos y salud, nutrición basada en evidencia”

El Foro contará con la Exposición Magistral de la experta argentina Viviana Viviant, sobre “Lácteos y Salud, nutrición basada en evidencia”. Licenciada en Nutrición,  Miembro de la Asociación Argentina de Nutricionistas y de la Sociedad Argentina de Periodismo Médico, y  Especialista en Obesidad, Viviana Viviant es autora de cuatro libros en relación a la temática.

La segunda Exposición estará a cargo del experto boliviano Juan Pablo Bayá, quien hablará sobre “Lácteos: calidad, tecnología y tendencias del mercado”, focalizando aspectos relativos a la producción de la leche, su transformación y hábitos de consumo a nivel mundial.

A este encuentro de carácter público han sido invitadas las diferentes entidades públicas y de la sociedad civil que tienen que ver con tan importante temática.

La cita es en La Paz

El Foro “Lácteos: Aporte nutricional en la dieta humana” es la Edición No. 65 del Foro Permanente de Diálogo con la Sociedad Civil sobre Producción, Comercio Exterior e Integración institucionalizado por el Instituto Boliviano de Comercio Exterior (IBCE) en La Paz el año 2007. El Foro es coorganizado por el IBCE, la Lechería del Altiplano (LEDAL) y los Productores Lecheros de Cochabamba (PROLEC), con el alto respaldo de GLORIA BOLIVIA S.A., y el gentil auspicio de las empresas PIL ANDINA S.A. y BOLIVIANA DE AVIACIÓN (BoA).

El Foro se desarrollará en La Paz el miércoles 24 de octubre de 2018, de 9:00 a 12:00 horas, en el Salón “Pérez de Holguín” del Real Plaza Hotel (ex Hotel Radisson). La confirmación de asistencia debe hacerse a la Oficina del IBCE en La Paz (Telfs. 2900424 / 2900425) o vía e-mail: enlace-lpz@ibce.org.bo