Antecediéndose a la inauguración de la vigésima segunda Feria Agropecuaria Internacional (Agropecruz 2012), el próximo lunes la Asociación Boliviana de Criadores de Cebú (Asocebú) realizará el XV Simposio Latinoamericano ‘Productividad en Ganado de Corte’ que durará hasta el martes 17 de abril.
El gerente general de Asocebú, Javier Landivar, manifestó que el simposio se ha convertido en punto de referencia para recibir información, tecnología y conocimientos nuevos. La pasada versión de este evento logró convocar a 500 personas, este año se espera tener alrededor de 600 participantes.
En cuanto a exposiciones, este 2012 cuentan con un disertante más que el año pasado logrando un total de 11 intervensiones. “Tenemos una agenda muy apretada por en cuestión de tiempo, las disertaciones son 45 minutos y 15 minutos son para preguntas. Todos los días nos vamos hasta las 7:30 de la noche porque verdaderamente creo que siempre hay temáticas que quedan relegadas para el próximo simposio, así que quisimos tratar de reunirlas todas en estos dos días”, acotó Landivar.
El gerente de Asocebú resaltó que tienen un interesante sistema de retroalimentación para seleccionar los temas a disertarse en cada simposio. Al finalizar cada evento, los participantes llenan una encuesta donde estableces cuales son las necesidades que tienen y las temáticas que más coincidan son incluidas en un próximo simposio.
“Creemos que este año tenemos un buen bagaje de disertaciones que hablan de diferentes temáticas del sector pecuario, tanto lo que es manejo, alimentación, reproducción, administración, cálculos económicos, de rentabilidad y un tema importante que calificamos como charla estrella es la que será impartida por el doctor Wilson Rondó, que trabaja en temas de nutrición humana y hablará de su libro ‘señal verde para la carne roja’”, destacó.
Según Landivar, el libro desmitifica todos los “conceptos erróneos” que se han manejado por muchos años por los médicos. “Lo primero que recetan lo médicos para toda persona que tiene problemas cardiacos o ácidos úricos es dejar de consumir carne, porque en todas sus investigaciones hechas ha demostrado que la carne producida de animales que consumen pasto es la más saludable del mundo”, aseveró el representante de Asocebú.
Asimismo, señaló que paralelamente al Simposio, el 16 de abril se llevará a cabo un remate de cebuinos organizado por Asocebú donde participan muchas cabañas.
“Tenemos alrededor de 100 animales más en lo que es la raza Cebuina, es decir, que estamos bordeando los 500 animales en exposición que van a entrar a los juzgamientos durante los días de la Feria Agropecruz. Tenemos 7 remates que se realizarán en el marco de Agropecruz”, agregó.