El objetivo del evento es fortalecer a
los recolectores, acopiadores del cacao y elaboradores del chocolate del
Municipio de Baures y sus comunidades. Promover la diversidad de productos como
las barras de cacao amargo, las pastas tradicionales y otros productos
derivados del cacao.
De acuerdo al programa, habrá exposición
de productos derivados del chocolate, gastronomía tradicional y degustación de
los derivados del chocolate silvestre. Por otro lado, se realizará un show artístico con la presentación
de la danza del chocolate y el concurso de dibujo con la temática del chocolate y sus derivados.
El Municipio de Baures, considerado la
capital del Chocolate silvestre de Bolivia, se encuentra situado en la
Provincia Iténez, del Departamento del Beni,
a 404 Km. de distancia de la ciudad de Trinidad. El Chocolate que se produce en Baures en su
mayoría proviene de las comunidades y es considerado por los lugareños como un regalo de la naturaleza, por ser un
producto orgánico de buen sabor y aroma.
Esta iniciativa cuenta con el apoyo del
Solydes, Diputación de Córdoba y Mancomunidad de Municipios Valle del Guadiato.
Fuente: www.cepad.org
