Tres municipios indígenas reciben camiones para comercializar la producción de caña de azúcar

Con el objetivo de mejorar la calidad de vida de las familias beneficiarias mediante el apoyo a la transformación y comercialización del cultivo de la caña de azúcar en tres tierras comunitarias de origen, la Gobernación, a través del Proyecto Implementación de Producción Ecológica de Azúcar Morena en la TCO (Tierras Comunitarias de Origen) en San Antonio de Lomerío, Isoso y Alto Parapetí, entregó tres camiones con capacidad para 6 toneladas de azúcar, a  fin de que puedan transportar los productos para que sean comercializados.

La capacidad de una fábrica de azúcar morena en cada una de las TCO tiene una capacidad de producción de 35.000 litros de miel al año y 52 toneladas de azúcar integral anual. Los beneficiarios en cada uno de los municipios son 60 familias agrupadas en una asociación de cañeros con estatutos y personería jurídica en el caso de la TCO, informó Raúl Barroso, Secretario de Desarrollo Productivo de la Gobernación, a tiempo de destacar que estas comunidades beneficiarias han logrado comercializar los productos de azúcar morena y sus derivados en el mercado local y nacional bajo un plan de negocios, generando mayores beneficios económicos.

En este sentido, Agustín Choré, presidente de la Asociación de Cañeros de San Antonio de Lomerío, manifestó su agradecimiento a la Gobernación por la dotación de estos tres camiones que servirán para ayudar a que la comercialización de sus productos tengan mayor alcance en los mercados nacionales, “es un gran apoyo que recibimos todos los que habitamos estas tierras y especialmente los que trabajamos en este proyecto que se fortalece día a día con la elaboración de nuestros productos que poseen grandes valores alimenticios para las personas que lo consumen”.

Para Daniel Ardaya, director del Centro de Investigación Agrícola Tropical (CIAT) de la Gobernación, la implementación del cultivo de la caña de azúcar en una fábrica de azúcar morena que produzca miel, empanizao y azúcar integral es la conformación de una empresa comunitaria sustentable con el fin de dejar una industria en los pueblos indígenas, que también coadyuve a la seguridad alimentaria. Con este proyecto se benefician alrededor de 15 comunidades por cada región, "este producto permitirá que nos establezcamos en un buen lugar en el mercado crucero; hasta febrero del 2013 pretendemos implementar instalaciones de estos ingenios azucareros que son pequeños, pero extremadamente grandes con la implementación y elaboración de sus derivados".

El azúcar morena tiene un contenido calórico ligeramente inferior por peso que la blanca, gracias a la presencia de agua. Cien gramos de azúcar morena contienen  373 calorías, frente a las  396 de la blanca. El azúcar morena natural es producida en la primera cristalización del azúcar de caña, contiene más melaza que el azúcar morena, lo que le otorga un mayor contenido en minerales.