Alcaldía cruceña busca certificar a Supermercados como saludables
El convenio, implica la conformación de comité interinstitucional público y privado, que emita opiniones y sugerencias en cuanto al control de los productos en estos establecimientos.
La mayoría de estos espacios se dedican a la propia elaboración de sus masas y también comidas que se ofertan, por lo que el control debe realizarse para garantizar las buenas prácticas de manipulación. Parte del acuerdo contempla la capacitación periódica del personal para la utilización de la indumentaria adecuada, además de la separación de alimentos para evitar la contaminación cruzada. “Nosotros por instrucciones del alcalde venimos capacitando a las personas que son las que producen los productos en los Supermercados, el trabajo ha sido sectorizado para que cada individuo haga énfasis en el área que le toca proteger”, dijo Gary Antelo, responsable del Programa Mercado Saludable de la Alcaldía.
El salubrista pondero la predisposición de los representantes de la cadena de Supermercados, ya que se hará una visita a cada uno para establecer un diagnóstico y los aspectos a mejorar en cuanto a su personal e infraestructura. Afirmó que esta iniciativa va de la mano con las acciones de control a hoteles, restaurantes y heladerías por el evento a desarrollarse G77+China.
Datos
Instituciones participantes
Ministerio de Justicia
Departamento de Sanidad Ambiental
Servicio de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria
Secretaria de Defensa Ciudadana
Asociación Cruceña de Supermercados
Cainco
El convenio tendrá una vigencia de 2 años
