Capacitarán a refresqueras en Santa Cruz

Técnicos en salubridad del Gobierno Municipal se aprestan a capacitar a los comerciantes de jugo de Coco asentados en exteriores del Parque Urbano, el objetivo es impartir conocimientos que permitan prevenir enfermedades producidas por baterías microbiológicas que aparecen por la falta de higiene a la hora de elaborar sus productos. “Tenemos previsto iniciar la próxima semana con talleres sobre buenas prácticas de manipulación y así garantizar el buen estado de los diferentes refrescos que la gente consume en este lugar. Enseñaremos sobre la indumentaria a utilizar, exigiremos el carnet sanitario, desecharemos todos los utensilios que ya hayan cumplido su vida útil, verificaremos los recipientes donde depositan los jugos y con que los están endulzando”, dijo Elio Antelo, jefe de control de productos y servicios.

La autoridad recordó que en un anterior control realizado por la comuna a este lugar, se encontró una piedra en uno de las conservadoras, así como sodas escarchadas colocadas supuestamente para mantener la cadena de frio, situación que se busca evitar en la venidera época de calor. Será obligatoria la presencia de propietarios y funcionarios, caso contrario no podrán vender sus productos.